南湖音乐喷泉

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　　巧克力喷泉是一种用于制作巧克力火锅的器具。典型的巧克力喷泉机有2-4英尺高，看起来像由被截去锥顶的圆锥体从底盆开始往上堆叠而成，顶部呈冠状。加热的底盆使巧克力一直保持在融化状态。液状的巧克力进入喷泉机中央的缸体，进而被旋转的螺旋转运输到喷泉机顶部，再从顶部流回底部。流经的梯状圆锥体制造了巧克力瀑布的效果，通常可用部份类型的水果、棉花糖等蘸取巧克力，让巧古力凝结在水果、棉花糖上面，然后食用。
　　巧克力喷泉的种类
　　巧克力喷泉一般可分为商业使用型和家庭使用型。基于制造厂商和价位的不同，巧克力喷泉的质量也不一样。
　　
商业使用型

　　商业使用型巧克力喷泉高度为27英寸到52英寸之间，其设计定位于面向专业的餐饮服务环境。这种巧克力喷泉通常由食品级不锈钢制成，所以较耐用。有的商业用型喷泉机可容纳高达35磅的巧克力。